Agar agar, 60 g, økologisk, Rapunzel

Varenummer: 5122 Kategorier: , ,
Best før: 2020-06-15

Vegetabilsk gelering- og bindemiddel. Et glimrende alternativ til gelatin av animalsk opprinnelse. Ekstrahert fra tang.

Antall pr kolli: 6

Er du bedriftskunde må du logge inn eller registrere ditt foretak for å kjøpe dette produktet. Er du privatkunde, finner du produktet på Agar agar, 60 g, økologisk, Rapunzel

Agar agar er ekstrahert fra tang som er tørket i solen.

Tangen blir vanligvis høstet av dykkere som kutter av algene direkte på havbunnen. Så tørkes tangen i solen og lagres i baller i flere år. Så blir tangen vasket og et ekstrakt blir laget ved bruk av varmt vann. Dette avkjøles, geleres og konsentreres videre ved mekanisk trykk og kokes. Så blir det malt til pulver og fylt på glass.

Økologisk. Vegan.

BRUK
Agar agar brukes som erstatning for gelatin til fortykning i sauser, for å lage paier, kremer, glasur og i asiatiske retter.

1 ts (2 g) tilsvarer omtrent 5 ark gelatin.

Bruk en teskje for 1/2 liter væske eller til 500 g frukt.

Bland agar agar kaldt slik at det ikke klumper seg. Kok i cirka 5 minutter mens du rører hele tiden. Fyll bare i pisket krem ??ved gelering.

ØKOLOGISKE FORDELER
Produktet inneholder ingen kunstige smak- og konserveringsmidler.

Les mer om økologiske fordeler.

LEVERANDØR / MERKE
Produsert av Rapunzel.
Opprinnelse: Marokko

Rapunzel Naturkost er en av de ledende økologiske produksjonsbedriftene i Europa. I dag har de nærmere 500 produkter. Bedriften leverer produkter av høy kvalitet og kontrollerer nøye alle råvarene de bruker.

Rapunzel er opptatt av rettferdig handel og langsiktige kontrakter med sine råvareleverandører.

Interessert i å lese mer om Rapunzel? Klikk her.

Næringsinnhold

per 100 g:

Energi 775 kJ/191 kcal
Protein 2 g
Karbohydrater 10 g
> hvorav sukkerarter 0,5 g
Fett 0,3 g
> hvorav mettet 0,3 g
Salt 3,125 g
Fiber 70 g

Ingredienser

Rødalger*.
* - fra sertifisert økologisk landbruk.