I gamle dager ble bygg brukt til grøt, velling og flatbrød. I dag brukes den også i supper, ølbrygging og i bakverk.
BRUK
I bakverk brukes byggmel sammen med hvetemel siden den ikke har bakeevne. Sammalt bygg inneholder de ytre delene av kornet der mye av næringsstoffene ligger.
Byggmjøl fra Skjåk, 10 kg, økologisk
Bygg er en av verdens eldste kulturplanter, rikt på viktig fiber og antioksidanter. Byggmel har ikke evne til å utvikle gluten-nettverk og derfor blandes det ofte sammen med annet mel.
Tomt på lager
Er du bedriftskunde må du logge inn eller registrere ditt foretak for å kjøpe dette produktet. Er du privatkunde, finner du produktet på www.okoland.no
per 100 g/ml
Energi 1352.0 kj / 320.0 kcalFett 1.3 g> Hvorav mettet 0.2 gkarbohydrater 61.0 g> Hvorav sukkerarter 0.8 gFiber 13.4 gProtein 12.0 gSalt 0.2 g
Ingredienser
Bygg* *økologisk
Oppbevaring
tørt og kjølig
