Akasiehonning kommer fra bier som samler inn honning fra trær fra Akasieslekten. Disse trærne stammer fra Afrika, men vokser nå over hele verden. Akasiehonningen har en mild blomstersmak som kan variere alt etter hvor i verden den kommer fra.
Akasiehonningen holder seg flytende lengre enn vanlig honning. Den har et høyt fruktosenivå og et lavere sukroseinnhold. Derfor er den ofte foretrukket av diabetikere. Andre foretrekker den framfor vanlig honning på grunn av den milde smaken. Noen mener at du ikke skal bruke honningen i kokende vann, for da mister den sine egenskaper. Det er bedre å ha den i lunkent vann, ha den som pålegg på brødet, ha den i yoghurt eller rett og slett ta en skei med honning rett fra flaska.
Honningen er samlet fra akasieblomster i Kina.
Honning bør ikke gis til barn under ett år.
Merke
Pehan Produkter AS
