Linser har vært dyrket siden urtiden og inngår i mange salater, asiatiske retter og supper. Troja/Laird linser er mørkegrønne og blir brune når de er kokt. Smaken er nøtteaktig. De har en karakteristisk konsistens og holder seg godt under koking.
Linsene gir en god metthetsfølelse.
VITAMINER OG MINERALER
Linser har et høyt innhold av proteiner og fiber, jern og B-vitaminer.
BRUK
Laird linser brukes til supper eller gryteretter.
TILBEREDNING
Legg linsene i 3-4 timer i kaldt vann og skyll de godt etterpå. Kok opp linsene i dobbel mengde vann i 20-30 minutter.
