Blandes med vann etter smak og behag. Drikken er pasteurisert.
Kaldtvannsuttrekk av økologiske hylleblomster, søtet med økologisk rårørsukker, forfrisket med økologisk sitronsaft og tynnet med vann for smakens skyld.
BLANDINGSFORHOLD
1:3,5
UTFYLLENDE INFORMASJON
Økologisk hylleblomst er ikke så lett å få tak i nok av. Heldigvis dyrkes det Svarthyll i Egersund, på Ullandhaug og på øya Byre og i Sauda, en kort båttur fra Stavanger. De siste årene har Safteriet måttet løpe rundt etter ville hylleblomster for å få tak i nok. Blomstene plukkes i løpet av sommeren, straks de er utsprunget. Da blir det travelt, hylleblomstene må nemlig behandles ferskt for å få optimal smak. Blomstene legges i kaldt vann så fort som mulig. Hele sesongen unnagjøres i løpet av noen få uker. Hylleblomstuttrekk søtes med med sukker og forfriskes med sitronsaft
Merke
Safteriet
