Alfalfa regnes som dronningen av spirer. Det er det mest brukte frøet til spiring og det høyest verdsatte. Navnet er arabisk og betyr “far til all mat”. Det ble oppdaget i Iran og gitt til hestene for å gjøre dem motstandsdyktige og energiske.
Rødkålspirer har en kraftigere smak enn voksent rødkål.
Blandingen er smaksrik. Den er enkel å få til og kan dyrkes fram i løpet av kort tid, uansett årstid. Den passer godt til mange typer mat, for eksempel i salater, til pasta og omeletter. Det er flott å kunne dyrke sin egen friske og kortreiste mat.
Spis de grønne spirene når de er 2 til 3 cm lange.
Frøene kommer i en hendig forpakning som kan forsegles etter åpning. Et smart vindu viser når du begynner å gå tom for frø.
VITAMINER OG MINERALER
Alfalfa-spirer er spesielt rik på vitamin-K, C og B-vitaminet folat, samt sporstoffet kobber. Vitamin-K er viktig for at blodet skal koagulere seg, samt oppbyggingen av skjelettet. Folat er viktig for normal celledeling samt produksjon og omsetning av proteiner. C-vitamin styrker imunforsvaret og hjelper på opptak av jern, mens kobber er viktig for dannelsen av hemoglobin som frakter oksygen i blodet.
Forskning har vist at alfalfa-spirer kan bidra til å senke kolesterolet.
Rødkål inneholder vitaminene A, B, C, E, K og mineralene kalium, jern, kalsium, magnesium, sink og fosfor.
Karse inneholder kalsium, kalium, jod, jern og fosfor og er kjent for å stabilisere blodsukkeret.
Spriring øker frøets naturlige vitamininnhold og fremmer kroppens assimilering av mineraler.
BRUK
Soak tid: 1 natt.
Spiretid: 4 til 6 dager.
Oppbevar frøene dine i sin opprinnelige emballasje ved romtemperatur, på et tørt sted.
Dine spirede frø er best når du bruker de med en gang. Hvis du ikke bruker dem umiddelbart kan du oppbevare de i kjøleskapet i noen dager, helst i en lukket beholder.
Les mer om spiring her.
Merke
Germline
